Le·la spécialiste en restauration assure le service de table dans un restaurant, une brasserie ou un bar. Il·elle prépare les tables, garnit les buffets, reçoit les clients, sert les boissons et les mets. Il·elle joue un rôle important par l'accueil et le conseil à la clientèle, la promotion des ventes et la gestion des marchandises.