Spécialiste en restauration de système CFC

Le/la spécialiste en restauration de système travaille dans des entreprises qui gèrent plusieurs restaurants selon un même concept: chaînes de magasins, restaurants de centres commerciaux, d'aéroports ou restoroutes, restaurants d'entreprises ou "take-away". Il/elle prépare tous les types de plats à consommer sur place ou à emporter: menu du jour, buffet de salade, petite restauration, desserts qu'il/elle présente sur un comptoir ou dans des vitrines.

Plan de formation

Branches théoriques (sur 3 ans) Périodes
Planification et organisation des processus

 320

Approvisionnement et préparation des produits

160

Préparation et vente des produits, conseil à la clientèle

200

Garantie de la durabilité et de la sécurité

80

Utilisation de l'anglais

160

Culture générale

360

Gymnastique et sport

160

Total

1440


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